現在、国外産や養殖が主流のわかめ市場ですが、その中で天然わかめの割合はわずか「1％」。

冬の日本海の荒波、冷え澄んだ早潮に耐え育った十六島の天然わかめは、野性感のある風味と力強い肉厚さが特徴です。

※５月～１０月頃までの期間限定商品です。

 

【おすすめの食べ方・レシピ】

◆わかめのお刺身

（材料）

・十六島産天然塩わかめ

・ポン酢

・お好みで小葱、みょうが、大葉、山椒などの薬味

 

（作り方）

①水を張ったボウルでわかめを塩抜きします。（目安は４分、わかめは約３倍の大きさに戻ります。）

②軽く手で絞って水をきり、食べやすい大きさにカットして皿に盛りつけます。

③おすすめはポン酢で、お好みで薬味を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。